聯合國糧農組織2022年全球谷物產量最新預報數為27.68億噸，連續第二個月下調，環比減少590萬噸，同比下降1.7%。粗糧產量下調是本月谷物產量預測下調的主要原因。鑒于惡劣天氣持續抑制了主要生產國的單產前景，2022年世界粗糧產量預報數為14.68億噸，環比減少1430萬噸，同比下降2.8%。環比下調主要由美國玉米產量預期下降驅動，一方面，降雨不足導致玉米單產預測收縮；另一方面，該國玉米種植面積也小幅向下修正。歐盟和摩爾多瓦共和國的玉米產量預測也有所下調，但幅度較小，主要是較往年更加干燥的氣候進一步影響了單產預期。根據巴西最近公布的官方數據，玉米產量預測微幅下調，但產量仍然處于該國歷史高位。全球大麥產量預報數上調了250萬噸，部分抵消了玉米產量下調的影響，主要反應了俄羅斯大麥產量前景向好，目前預測為1.479億噸，同比增長1.7%。烏克蘭的粗糧產量預測與上月持平，為3310萬噸，同比下降38%。2022年世界大米產量預報本月環比減少了170萬噸，至5.128億噸（以碾米計），較2021年的歷史高點下降2.4%，但仍高于平均水平。環比下調主要是由于中國的產量預測進一步收縮，原因是持續的夏季干旱和高溫影響了長江流域的作物長勢；另一方面，近期爆發的嚴重洪災則抑制了巴基斯坦的產量。還有其他一些國家的大米產量預測也有微幅下調。盡管伊朗伊斯蘭共和國、泰國和一些西非國家上調了產量預測，但總體仍無法扭轉大米產量向下的趨勢。與粗糧和大米產量走勢相反，2022年全球小麥產量本月預報環比上調了1020萬噸，達7.872億噸，同比增長1.0%，創歷史新高。其中，歐盟軟質小麥作物的單產前景改善，因此收成好于預期；而俄羅斯在利好天氣條件的支持下貢獻了本月上調的最大份額。在澳大利亞，播種時良好的土壤濕度和有利的降雨預測提振了產量前景，預計 2022年該國小麥產量可能創下有史以來的第二高水平，僅次于2021年。因此，盡管阿根廷降雨不足導致作物狀況略有惡化，阿根廷小麥單產預測的小幅下調并不會影響本月整體走勢。此外，烏克蘭本月小麥產量預報數仍停留在2000萬噸，較上年下降38%。

2022/23年度世界谷物消費量預報數為27.84億噸，下調870萬噸，較2021/22年度下降0.5%。與產量預測一致，本月下調的主要因素也是粗糧驅動。本月粗糧消費量預測下調640萬噸，至14.91億噸，較上一年度下降0.6%，幾乎完全是飼料用量減少導致，但這也在預期之中。玉米飼料用量明顯下降，特別是在歐盟和美國，國內收成減少導致供應緊張；加拿大上一年度由于其他谷物供應緊張導致玉米飼料用量過高，本季則有所回落。此外，2022/23年大麥飼料用量預測同樣下行，主要原因是摩洛哥產量下降導致飼料使用量收縮。在高粱方面，中國飼料用量的下降預期拉動了全球高粱飼料用量預測的下調。糧農組織對2022/23年度世界大米消費量的預測較9月下調360萬噸，至5.186億噸，比2021/22年的峰值減少0.7%，這意味著大米的非食用消費量與上一年度的過高水平相比有所回落，而食用消費量則大致與人口增長率保持同步。2022/23年小麥消費量預測為7.74億噸，趨近2021/22年度水平，環比上調130萬噸，原因是歐盟玉米供應趨緊且價格上漲，導致飼用需求轉向小麥，因此該地區小麥飼料用量高于此前預期。

2023年季末世界谷物庫存量預報數為8.48億噸，盡管環比上調了290萬噸，但較期初水平仍下降1.6%。根據最新的庫存量和消費量計算，2022/23年度全球谷物庫存量與消費量之比為29.7%，低于2021/22年度的31.0%，但仍處于歷史較高水平。世界谷物庫存量預測下調的主要原因是全球粗糧庫存量預計將較初始水平下降5.4%，至3.52億噸，環比減少290萬噸。2022/23年度全球玉米庫存量預計將大幅收縮5.3%，這是由于歐盟和美國的產量下降，預計將導致玉米庫存大幅減少；同時，中國國內玉米飼料用量的增長預期也影響了該國玉米庫存。自9月以來，糧農組織將2022/23銷售年度季末世界大米庫存量的預測上調了210萬噸，至1.931億噸，較2021/22年的歷史高點下降1.8%，但仍是有記錄以來的第三高水平。預計中國和印度的大米庫存將有所增長，支撐全球大米庫存量維持在高位。另一些地區的前景則不那么樂觀，其他所有國家的大米庫存總量較上一年度下降8.2%，至5010萬噸，來到近三年內的最低點。與粗糧和大米相反，全球小麥庫存量預計將較期初水平增加3.2%，至3.03億噸，環比上調360萬噸。其中，俄羅斯得益于良好的小麥產量前景，小麥庫存將有所增長；再加上加拿大、中國和烏克蘭，全球小麥庫存量的增長大部分都集中在這幾個國家。

糧農組織對2022/23年度世界谷物貿易量預報為4.67億噸，環比下調230萬噸，較2021/22年度下降2.4%，所有主要谷物貿易量預計都將收縮。2022/23年度（7月 / 6月）粗糧貿易量預報數2.22億噸，較2021/22年度下降3.0%，與上月預測基本持平。全球玉米貿易量預計較2021/22年度水平微幅下降（0.5%），主要反映出中國的進口需求收縮，以及阿根廷、烏克蘭和美國的出口下降。玉米收成減少是三個主要出口國出口預測下降的一部分原因，阿根廷國內的通貨膨脹控制措施、烏克蘭戰爭導致的破壞以及強勢美元造成的價格劣勢也分別抑制了各國的出口。大麥和高粱方面，中國的進口需求下降，土耳其則由于產量增加而減少了大麥的購買量，這主要兩項因素推動2022/23年度全球大麥和高粱貿易量預報數走低，分別較2021/22年度下降了13.5%和14.0%。從出口來看，產量下降預計將導致美國的高粱出口和阿根廷及烏克蘭的大麥出口量收縮，同時，烏克蘭由于戰爭的影響出口能力受限。2022/23年度（7月 / 6月）世界小麥貿易量的最新預報數為1.92億噸，與上月基本持平，較2021/22年度的創紀錄水平下降1.9%。其中，阿根廷、印度、尤其是烏克蘭的小麥出口較上一季水平下降，雖然加拿大、歐盟和俄羅斯在供應充足的推動下出口有所增長，但仍不足以扭轉跌勢。從進口國來看，產量增加將導致中國、伊朗和哈薩克斯坦的購買量降低。2023年（1月 / 12月）國際大米貿易量預報數為5300萬噸，略有下調，比2022年的預測水平下降1.4%，主要反映了出口供應趨緊，而進口國貿易政策和貨幣走勢也帶來了不確定影響。