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      家禽腸道健康營養技術體系
      來源:飼料工業雜志     2021-04-30    點擊:3890

      一、腸道健康與營養代謝

      1、家禽腸道疾病原因

      引起腸道健康的因素:病原菌、寄生菌、霉菌毒素、氧化損傷

      病原菌:產氣莢膜梭菌、沙門氏菌、大腸桿菌、彎曲桿菌

      寄生蟲:球蟲

      霉菌毒素:AFBi、DON、T2

      氧化損傷:飼料成分過氧化產物

      炎性細胞因子:導致粘膜上皮細胞間緊密連接破壞

      2、免疫一神經一肉分泌一營養代謝

      炎性細胞因子分泌增加:IL-l、IL-6、TNF-a等

      內分泌改變:GH、IGF-1等減少,糖皮質激素增加

      營養素代謝變化:蛋白質分解代謝、脂類合成代謝、礦物質代謝

      產品產量與品質下降:產肉產蛋減少、骨骼蛋殼強度下降、飼料效率降低

      腸道健康問題沒有很好的解決,不同地區不同環境條件下有共性也有差異性,最根本原因在于PAMPS和DAMPS,導致機體免疫-神經-內分泌-營養代謝通路被激活,表現在炎癥反應激活、營養素代謝變化、產品產量與品質下降等問題。

      二、精準調控與腸道營養

      1.清潔的飼料與飲水:通過控制飼料原料和飲水中病源微生物、過量養分、抗營養因子、霉菌毒素等來消除PAMPS和DAMPS。例如:甘露聚糖會導致腸道免疫應激炎癥反應,飼料中添加甘露聚糖酶,減少分解代謝,增強腸道屏障功能、促進合成代謝。

      2.腸道微生態的有效調控

      (添加劑既是有效的也是無效的,因為是條件性的,許多添加劑可以根據使用條件進行評估,然后篩選,降低成本)

      酸化劑(有機酸)

      植物提取物(精油、生物堿……)植物精油與腸道微生態:體外有抑菌能力

      球蟲感染腸道健康受損,精油有效

      體內應用時微生物毒力基因活性低;體外試驗證實EO對G+和G-致病菌均有顯著的抑制效果,且能減弱艾美爾球蟲的活力。抑菌能力:酚〉醛>酮>醇。

      益生菌(細菌素、抗菌肽)

      酶制劑不僅促進消化,同時具有改善腸道健康的作用;

      3,構建堅固的腸道屏障,腸道完整性最重要,尤其是緊密連接蛋白,微量元素、功能性氨基酸、植物提取物以及益生菌及其代謝物在這方面具有明顯功效;

      腸道物理屏障--緊密連接蛋白(TJs):細胞質腳手架蛋白、細胞膜蛋白等

      微量元素(Zn等)、維生素(VD3等)、功能性氨基酸(Arg、Gin)、植物提取物(多酚類等)、益生菌及其代謝物(丁酸等)等可以促進TJs表達,改善上皮完整性,增強屏障功能

      4,增強免疫機能,包括從呼吸道、消化道和生殖道,提高非特異性免疫,提高機體免疫力是重中之重。在肉雞上用LPS構建炎癥模型,飼料中山花黃芩提取物散能夠顯著降低炎癥因子的表達量、降低血清中DAO(二胺氧化酶)活性,提高溶菌酶和IgG含量,發揮明顯的抗炎效果;同時可以有效改善腸道形態;

      兩個層面:“三道”粘膜免疫、全身性系統免疫

      兩個目標:特異性免疫(疫苗抗體)、非特異性免疫

      增強免疫機能的營養措施

      維生素、微量元素、功能性氨基酸、脂肪酸等營養素

      活性多糖、黃酮類、生物堿類等非營養性添加劑(啤酒酵母多糖、黃芪多糖、黃芩苷……)

      5,早期營養<14日齡,免疫力比較弱,可以通過種雞營養對種蛋營養影響,進而對雛雞帶來影響。例如,通過鋅營養印記效應,可以看到種雞鋅營養對子代腸上皮完整性的影響;中草藥提取物黃芪多糖可以提高精子的質量,進而影響子代生長;

      6,全生物精準營養:

      準確的飼料養分信息:含量與效價

      精細的飼料加工工藝:設備與參數

      準確的動物營養需求:飼養標準

      精準的腸道微生物營養需求:物質與劑量

      腸道微生物之間存在共生型、競爭性以及對抗性互作,通過對雞宏基因組進行解析,不僅僅了解微生物組,更多了解微生物活性狀態,代謝產物,以及菌群變化對生長的影響。例如維生素B12,大多數微生物(尤其是有害病源微生物)生長是依賴B12,而多形擬桿菌會利用VB12,這樣有害菌利用就少了,進而調整腸道平衡。


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